Grillad fläskytterfilé med färskpotatis ur ugnen
Maglasäte Gård
Ingredienser:
- 4 pers
- 600 g fläskytterfilé från Bondens Bästa
- grillkrydda
- 800 g färsk potatis
- 4 msk olivolja
- färskt klippt dill och körvel
- gourmetsalt och peppar
- Till servering:
- 100 g smör utrört med peppar och 2 krossade finhackade vitlöksklyftor
- grönsallad
Gör så här:
- Skär köttet i ca. 2 cm tjocka skivor. Grilla 3-4 minuter på varje sida eller tills köttets innertemperatur är 70 grader. Krydda med salt och peppar.
- Skölj och borsta potatisen helt lätt. Koka dem och lägg på braspanna som smorts med olivolja. Strö gourmetsalt över och rulla runt potatisen.
- Baka i ugn ca 10 minuter i 175 grader. När potatisen är klar; strö de grovt hackade örtkryddorna över.
